吃货的技术屋
2017-12-13
1.蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
2.用打蛋器打至颜色略微发白
3.蛋白分三次加入54g细砂糖
4.打至湿性发泡
5.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
6.加入过筛后的低筋面粉
7.翻拌均匀
8.加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀
9.牛奶和黄油加热至70度
10.加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可
11.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
12.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
13.用模具扣出大小不同的蛋糕片
14.淡奶油打发好
15.装入裱花袋里，草莓切片
16.取一片蛋糕
17.挤上淡奶油
18.放上草莓
19.重复几次，把蛋糕搭起来
20.我还用草莓做了几个雪人
21.把圣诞插片装饰好
22.撒点糖粉在上面即可
特意加了点抹茶，做成了绿色树，还买了点圣诞插片，感觉制作方便，效果也不错！
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