幸福就是想吃就吃
2017-12-12
1.我喜欢瘦点的，所以买的后腿肉
2.把盐放锅里炒成金黄色，花椒炒干放料理机里磨成粉撒在肉上，倒点老抽白酒
3.带上手套抓匀，腌上4天
4.挂在通风的地方
5.这是我挂了一个星期的
6.挂好的肉把肉皮向下放火上
7.肉皮烧的起泡就可以，这样处理过的肉很好吃
8.肉洗干净再泡软放锅里蒸30分钟
9.切片炒菜或做回锅肉都很好吃
腊肉风干时间不能太长，否则肉太干不好吃
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