钱大米
2017-12-05
1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃，锅中烧油，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出；
2.煎好的豆腐装盘备用；
3.黑木耳用水洗净，泡发，去蒂备用；
4.青、红椒切块；
5.鲜姜切末备用；
6.大蒜切片，葱切段备用；
7.用少许煎豆腐剩的底油暴香葱姜蒜；
8.放入煎好的豆腐和所有调味料，加少量水闷一会，最后放入黑木耳，青红椒炒熟，勾薄芡即可出锅。
9.装盘即可食用。
1.豆腐不容易进味，调料用少许水调匀放入，可以让豆腐更快入味。
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