1.以上所有材料,除了玉米油之外,全部和成泥
2.用后油法,拉出薄膜。室温发酵40分钟
3.入冰箱冷藏发酵12-14小时成二倍大
4.发酵后的面团排气,分成四个小剂子。包上保鲜膜,醒15分钟取。
5.取一个小剂子,撖成牛舌形,抹入紫薯泥,
6.由上至下,卷起来。
7.依次做好四个,码入模具内。
8.二次发酵成二倍大,刷上蛋液,洒上黑芝麻。
9.入烤箱160度,烤30分钟。
发面比较费时间。
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