厨味十足
2017-11-28
1.土豆洗净去皮切滚刀块儿。
2.茄子洗净去皮切滚刀块儿。
3.青椒洗净切滚刀块儿。
4.炒锅上火多放油，油温七成热时，下入土豆块儿中小火炸至金黄捞出，接着把茄子也用中小火炸至金黄。
5.锅留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青椒块儿翻炒。
6.青椒五成熟时，加入土豆块儿和茄子块儿一同翻炒。
7.接着加入盐白糖搅拌。最后淋入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。
土豆块儿尽量切的大小一致，保证同时成熟。茄子块儿也一样。
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