1.黄瓜切片备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.锅中放入清水烧开,放入黄瓜片。
4.再次烧开后放入水淀粉。
5.将鸡蛋液均匀地淋在锅内成蛋花。
6.关火后放入盐、鸡精、糖、香油调味。
1、这道黄瓜汤不用炝锅,只在出锅后淋入少许香油或花椒油,也可以是葱油,以保证其清淡的口味。2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花,就要在汤内加入适量的水淀粉,否则很难出来大片的蛋花。
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