爱做饭的小子
2018-03-04
1.将藕去皮切片，洗一下，浸泡在凉水中。
2.将尖椒切小段，大蒜切碎。
3.坐锅烧适量水，水开放入莲藕片，焯熟。
4.焯熟的藕片盛出控干水分备用。
5.另起锅热油，爆香蒜粒。
6.放入青椒段煸炒出香。
7.倒入焯过的藕片煸炒均匀。
8.调入适量盐翻炒均匀。
9.烹入一铲勺香醋，翻炒均匀即可出锅。
10.酸辣鲜美的尖椒藕片盛出即可享用。
1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中。2、莲藕片可以先焯煮熟了，缩短煸炒时间。
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