爱做饭的小铃铛
2017-12-15
1.原料图，把所有的材料都配好
2.先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落。
3.加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
4.放入面包桶，启动一个和面程序。一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
5.两个程序结束，已经能够拉出薄膜。放在温暖处发酵到原来的二倍大
6.两个程序结束，已经能够拉出薄膜。放在温暖处发酵到原来的二倍大
7.取出排气。分成17份揉匀。盖上保鲜膜醒20分钟.
8.再次揉匀放进烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用1个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
9.放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水，中间换两次。
10.待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液。烤箱预热170度，烤15分钟左右。
11.取出放凉
12.后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰
面团二发非常得要，个人认为揉到手套膜也是这次口感好的关键之处，也许因为我这里冷，我烤了十五分钟还不行，没有上色主又加了几分钟，最后时间里一定要在烤箱边上观看
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圣诞树面包