碳烤栗子
2017-11-28
1.主料：盐渍海带丝250克 配料：大蒜、红辣椒、香菜各适量 调料：葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
2.盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时（中间换水2-3次）
3.泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用
4.大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
5.搅拌均匀调成一碗料汁
6.红椒切丁、香菜切末备用、将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入
7.调料汁倒入海带丝容器中
8.充分搅拌均匀装盘即可食用
1、海带丝是盐渍产品，食用前要将海带结搓洗干净，再用清水泡发4-5小时，泡发好的海带丝和新鲜的海带味道一样营养美味；2、泡发好的海带丝要放蒸锅里蒸制，这样海带丝的口感不会发硬。
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