一杯苦咖啡
2017-12-21
1.准备好豆腐
2.将豆腐切成1cm见方的小块。
3.准备辅料，葱、姜麻椒、辣椒等
4.锅内倒油，将葱姜爆香，麻椒出味，倒入切好的豆腐，小火慢煎，待一面煎黄，慢慢翻另一面。出锅前撒上辣椒面。
5.出锅
1、做豆腐油不宜少放，否则容易糊锅。2、辣椒根据自己的口味放。辣椒面要最后放，否则容易糊发黑。
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