哎做菜的丹丹
2017-12-23
1.五花肉洗净后，飞水，水里加料酒和姜片去腥。烧滚后烧2分钟左右，用流水冲去浮沫。
2.超市买的剥好的栗子泡在开水里，洗净。
3.冷油过下姜片稍炸。
4.把飞水好的放油锅里过油炸，炸到表面微黄，可以去多余的油脂，肉更糯。
5.炸好的肉，加入生抽，老抽，料酒，五香粉，冰糖，翻炒均匀。
6.加水没过肉，开始炖。
7.炖差不多10分钟后加入栗子一起炖。
8.栗子比较难熟，起锅的时候尝一下，如果不熟继续炖，炖到熟了起锅。
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