白菜熊萝卜
2018-01-02
1.准备材料。
2.面粉、鸡蛋、油、白糖、酸奶、玉米淀粉、酵母融合，揉成面团。
3.将面团揉到扩展阶段。
4.发酵至二倍大。
5.揉出空气，分割成均勺的小面团，醒10分钟。
6.芝麻酱加红糖融合、椰蓉、黄油、糖粉葡萄干融合。
7.分成8份，其中3个小面团包入红糖芝麻酱馅，3个小面团包入椰蓉馅。另外2个融合擀成面皮。模具中铺油纸，中间放入一个小碗，将面皮盖在碗上，周围放入小面团。
8.用刀子分割成6个三角形分别盖在小面团上，取出小碗。第二次发酵。
9.放入馅料，抹上蛋黄液，烤箱180度，25分钟。
10.从烤箱中取出，稍凉后取出。
我是一次揉500g面，250g原料减半即可。
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