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美味的清蒸鳜鱼

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美味的清蒸鳜鱼
汤锅也食尚 2017-08-04

美味的清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼是一道浙江绍兴的特色菜。鲫鱼的体型中等,表皮偏白色,是一种很美味的河鱼,而且在市场上买也不贵,很多人家里都买来吃,所以也是家常菜常用到的原料。清蒸鲫鱼就不用说了,顾名思义,经过清蒸,鲫鱼的鲜美将彻底呈现出来,而用到的姜能有效去除鱼的腥味,保证原汁原味。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的清蒸鳜鱼做法图解1)

1.鳜鱼洗净。

步骤二
美味的清蒸鳜鱼做法图解2)

2.葱姜切丝。

步骤三
美味的清蒸鳜鱼做法图解3)

3.将鱼放在容器内。

步骤四
美味的清蒸鳜鱼做法图解4)

4.撒上葱姜丝。放少许的盐。

步骤五
美味的清蒸鳜鱼做法图解5)

5.在旁边又放了鱼杂,开锅后大火蒸15分钟。

步骤六
美味的清蒸鳜鱼做法图解6)

6.另起一锅,倒入适量的植物油,加入少许花椒粒和蒸鱼豉油,烧热后倒在蒸好的鱼身上。

步骤七
美味的清蒸鳜鱼做法图解7)

7.淋上汁的鱼。

1:葱姜丝必不可少。

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