黄豆豆一家
2018-09-07
1.酵母温水花开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团。
2.取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团。
3.饧发一个小时。
4.绿色面团同样饧发一个小时。
5.饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条。
6.揪出剂子。
7.擀面杖擀成皮子。
8.绿色面团同样二次揉搓，搓成长条。
9.揪出剂子。
10.搓成圆子。
11.取白面皮和绿圆子包起来。
12.包好后，收口朝下。
13.用小刀在包子表面十字划开。
14.二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。
包子表面的十字可以划得更深一点，那样，花开得会更灿烂。
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