汤达人
2017-11-28
1.原料图。
2.鸡翅一切二焯水沥干，土豆胡萝卜切滚刀块。洋葱切末。
3.锅里放油，小火煸炒洋葱和蒜瓣，蒜瓣微黄即可。
4.放入鸡翅中火煸炒到鸡翅微干黄。
5.放入土豆胡萝卜继续炒均匀，兑椰浆，放咖喱，调入1茶匙盐，其余用水代替到液体和食材齐平。
6.大火煮沸小火煮20-30分钟，土豆绵软，汁水粘稠即可。
我用面包装，面包吸收了汤汁会特别好吃。也可以直接盖浇饭。鸡翅如果换牛腩的话，牛腩冷水下锅焯水后沥干，加清水，葱姜煮软。和鸡翅一样继续操作即可。椰浆在超市有售，或者进出口专柜也有，没有的话用椰子汁和牛奶2:1，如果只用牛奶味道会有点腻，加了椰子汁会清甜爽口。一个完整的咖喱块，做这些用不完的，最多用一半。可以根据喜好减少或者增多，不建议超过半块。
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