白菜头头
2017-12-31
1.准备食材
2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片
3.准备蒜叶和豆瓣酱
4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
6.留底油转小火加入豆瓣酱
7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
8.再把豆腐回锅加入一勺开水
9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
11.盛入出后撒上蒜叶即可上桌
1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整
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干锅千叶豆腐