爱做饭的小子
2017-12-28
1.将肉和辣椒，姜洗干净，
2.五花肉冷水下锅，放入姜片、香叶、茴香、八角一起煮沸，中火煮6分钟至肉变硬，
3.将肉捞出用清水冲洗干净，
4.放凉，切成薄片，
5.锅中热油爆些蒜末，放入五花肉，小火煸炒，
6.煸至肉微卷时放入一大匙豆瓣酱和适量生抽炒匀，
7.倒入青红椒.，大火翻炒至断生，
8.加入少许鸡精炒匀出锅。
煸油的时候不要怕肥而煸得太干，那样吃起来会硬
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