创意发糕
2017-11-28
1.材料：香蕉泥200克 橄榄油25克 白糖35克 椰汁75克 鸡蛋3个 泡打粉1.5克 椰丝适量 低筋面粉220克 香蕉1根
2..拿一个无油无水的大碗，打入鸡蛋在倒入白糖。
3..白糖分三次加入打发全蛋液，打到打蛋器可以倒挂住蛋液。
4.例外取一个大碗倒入椰汁，倒入橄榄油。
5..再倒入混合筛好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥均匀的搅拌好。
6..把搅拌好的香蕉面糊倒入打发的蛋液里，用橡皮刀从下往上翻待面糊和蛋液完全混合在一起。
7..倒入铺好吸油纸的烤盘内，再铺上香蕉片撒上椰丝。
8.放入150度预热好的烤箱内，中层烤38分钟。
9..烤到表面金黄色就可以出炉了。
10..待凉了就可以切块了。
*.香蕉泥不能提前做好（我就先做泥，结果到后面有点发黑了）*.香蕉泥可以用擀面棍压，要是用料理机榨的黑的比较快。*如果没有橄榄油，可以用其它无味的植物油替代。*如果没有椰汁可以用牛奶替代，但是就没有那么味浓的椰香了。*每台烤箱的温度都不一样具体温度还是根据烤箱来调节。*如果怕中间没有熟透，就用牙签刺入拔出没有面糊就熟透了。
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