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家常菜开屏鲈鱼

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家常菜开屏鲈鱼
柳绿无烟 2017-11-28

家常菜开屏鲈鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜开屏鲈鱼做法图解1)

1.海鲈鱼一条,不要超过1000克。

步骤二
家常菜开屏鲈鱼做法图解2)

2.不要开膛。将鱼的头部,尾部切下来,身子部分从背部用锋利一点的刀切成窄条,腹部不要切断,将鱼洗净。

步骤三
家常菜开屏鲈鱼做法图解3)

3.洋葱,姜切成丝,放入小盆中,将切好的鱼也放入小盆,放入料酒,盐,白胡椒粉腌制1个小时。

步骤四
家常菜开屏鲈鱼做法图解4)

4.将配料切好,备用。

步骤五
家常菜开屏鲈鱼做法图解5)

5.腌制好的鱼摆入盘中,将切好的火腿片,姜片也放入盘中,上锅蒸。锅开计时15分钟。

步骤六
家常菜开屏鲈鱼做法图解6)

6.用自己炸的五仁韩国辣酱调汁,备用。

步骤七
家常菜开屏鲈鱼做法图解7)

7.15分钟到,将蒸好的鱼拿出来,放入调好的酱汁和切好的葱丝。另用油锅,将油烧热,浇在鱼的身上。

步骤八
家常菜开屏鲈鱼做法图解8)

8.最后在鱼的嘴里放上一个红枣做装饰,上桌喽。味道很鲜美。

切鱼的刀具一定要锋利,不要将鱼切烂,保持整洁。不难做,很美味。

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