傻帽爱下厨
2017-11-29
1.牛肉切薄片
2.生姜捣碎后，挤出姜汁，拌入牛肉中抓一下，腌制一会
3.姜、洋葱切丝，蒜米切碎，大葱切片
4.蒜苗切碎
5.热锅下油
6.倒入牛肉爆炒
7.待牛肉炒出汁后，倒入蒜米、姜丝和大葱
8.撒入孜然粉
9.调入适量酱油
10.调料翻炒均匀后，倒入洋葱片
11.待洋葱片炒出香味后，倒入蒜叶翻炒均匀即可出锅
1、牛肉要逆着纹路切，切好的牛肉片可以事先用点料酒、水淀粉腌一下；2、锅里的油要放稍多点点，牛肉下锅后要大火爆炒；3、洋葱不能久炒，炒至断生即可出锅。
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