兰豆厨坊
2017-12-21
1.鲩鱼肉洗净切成块，抹上盐
2.生姜切成丝，葱花切碎
3.豆豉洗净沥干
4.盘中放入少许的姜丝、豆豉
5.摆上鱼块
6.再放上余下的姜丝、豆豉
7.锅中放水烧开，放入豆豉鱼，蒸10分钟
8.关火，加入少许油、酱油，撒下葱花，虚蒸1分钟，即可
1.蒸鱼一定要铺姜丝,鱼的上下都要铺,可以去腥。2.蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅。
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