杯子浊酒
2017-11-28
1.西红柿洗净，把籽汁抠入容器，然后切成小块；木耳提前泡发洗净，撕成小块备用。
2.将鸡蛋炒碎。
3.用炒鸡蛋的油锅，直接倒入葱花、西红柿和木耳翻炒，加入白糖，再调入适量蚝油。
4.加水勾芡，然后倒入西红柿的籽汁，再调入适量番茄酱，炒熟盛盘即可。
1、炒鸡蛋时一定要加入适量盐；2、一定要加入适量水勾芡，不然会很咸；3、籽汁先抠出而后加入会让这道菜的酸甜味有层次感；
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