荷包蛋2
2017-12-07
1.韭菜洗净切碎。
2.鸡蛋打散放入锅中炒散。
3.将炒好的鸡蛋晾凉后，与韭菜混合。
4.放入五香粉。
5.放入精盐和味精。
6.将面粉与温水混合，觉成面穗。
7.和成光滑面团。
8.将面团搓长条，切小剂子，擀成面皮。
9.包入馅料。
10.从一边慢慢收口。
11.捏好。
12.将做好的生坯，放在案板上轻轻按扁。
13.电饼铛倒入油，放入生坯煎制。
14.煎至两面金黄即可出锅。
1面要和得软一点，我用的是温水，比冷水和面要软一点。2韭菜馅放入精盐后，最后尽快包制，否则容易出水，盒子不好封口。3烙的时候要中小火。煎好一面再翻面。
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韭菜盒子