美要吃出来 2017-12-19

主料

• 猪肝200

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 尖椒一个
• 胡萝卜半个
• 蚝油适量

步骤一

1.猪肝切薄片放点料酒泡水一小时，中间换两次水

步骤二

2.控水后加入料酒，生粉，盐抓匀

步骤三

3.调好料汁，用生抽，蚝油，淀粉，糖

步骤四

4.锅中放油烧热后，放入猪肝翻炒

步骤五

5.炒制变色后捞出备用

步骤六

6.锅中留底油，放葱姜蒜爆香

步骤七

7.加入尖椒胡萝卜片翻炒两分钟

步骤八

8.加入猪肝后放入调料汁炒匀即可

步骤九

9.炒好的既不留汤又不干硬！很好吃

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