1.主料:泡包包菜、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、青红辣椒、香葱、生抽
2.把泡包包菜用凉水冲洗两遍挤掉水分切碎
3.青红辣椒洗净切丁,香葱洗净切末
4.鸡蛋打散加、加鸡蛋几滴白酒、几滴水搅拌均匀
5.热锅凉油,油热6成下鸡蛋液煎成块形状
6.用锅铲铲成块捞起
7.热锅凉油,油热7成下青红辣椒翻炒出香味
8.下泡菜翻炒出香味
9.加生抽翻炒均匀
10.加鸡蛋翻炒均匀
11.撒上香葱末
12.拌均匀即可
泡酸菜一般都咸,不用加盐加盐得尝尝酸菜的味道以后再加鸡蛋是最好的调味品就不用加鸡精、味精了,不可久炒
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