侠客醉酒屋
2018-02-25
1.准备好食材。在准备一把剪刀，几根牙签。
2.准备好工具，剪刀和牙签。
3.用剪刀沿着虾背剪开。
4.用牙签挑出虾线，挑出后轻轻的拉，这样才能把整条拉出来，用力太大的话容易拉断。
5.把挑好虾线的虾剪去虾须和虾脚。
6.把生姜，大葱，蒜切好备用。
7.锅中放油烧热，放入姜丝，葱爆炒出香味。先不要放蒜。
8.倒入虾，炒至两面变红。
9.放入蒜片、盐、十三香、生抽、料酒、白糖、番茄酱翻炒均匀，加入适量的水加盖煮。
10.中途要翻炒几次，收汁就可以了。收汁的时候一定不要离开，不然很容易烧糊的。
虾线是虾的胃一定要挑出来。挑虾线的时候要轻轻的拉，不容易断。一定要买新鲜的虾，最好是活蹦乱跳的。
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