机智汤
2017-12-12
1.准备茼蒿一把
2.茼蒿择去老根，洗净控干水份，大蒜去皮洗净
3.茼蒿切成寸段
4.姜切丝、葱切丁待用。
5.锅置火上加入色拉油，7成热时放入葱花煸出味
6.放入茼蒿翻炒
7.将茼蒿炒至断生变色，加入盐翻炒
8.最后加入蒜蓉翻炒均匀后，即可出锅。
9.一款特殊香味的茼蒿就做好了。
1、茼蒿比较容易吸盐，所以要少放盐，以免炒咸。2、茼蒿炒至九层熟时可放蒜蓉，蒜香味比较浓厚。3、炒制时间不宜过长，以免炒过火影响色泽。
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