上菜达人
2018-02-03
1.蛋白蛋黄分离好备用
2.牛奶和油，15克糖搅拌均匀，煮到65度 倒入过筛的面粉，快速搅拌
3.加入蛋黄，搅拌均匀
4.蛋白分次三次加入糖30克 打到湿发泡
5.分三次加入蛋黄糊
6.搅拌好的蛋糕糊
7.倒入烤盘
8.入烤箱 180度 22-25分钟
9.取出放凉，抹上奶油
10.卷起来
11.包好放入冰箱冷藏定型30分钟
温度根据自家的烤箱
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