好吃go味
2017-12-17
1.准备主料
2.把玉米粉，面粉，鸡蛋，加水调至无颗粒的面糊，就好了，放一边备用
3.在准备一些辅料
4.把香菜，葱，洗净切碎，备用
5.死面团，用压面机1档位压成薄如纸的面片
6.压好的面片过油炸好，薄脆就做好了
7.饼铛倒上一勺面糊
8.摊开，越薄越好
9.面糊摊匀，打上一个鸡蛋，乘着鸡蛋没凝固撒上香菜末和葱末
10.鸡蛋凝固好了，翻个，加一些蒜蓉酱
11.酱抹匀，放上薄脆
12.用铲子把薄脆按碎一些好折叠，叠好就完成了
薄脆的面片一定要薄，炸出来的薄脆才好吃饼铛温度一定不要高了，保持中温，温度高了凝固快，还没等摊开面糊，就凝固了，太厚的煎饼不好吃
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