1.黄花鱼宰杀去鳞,去鳃,去肚,洗净;往鱼身上均匀的抹上少许盐。
2.姜和葱切成细丝,芫荽切碎备用。
3.鱼放碟内装好,把姜丝铺在鱼身上。
4.待锅内水烧开后,放进去隔水蒸8分钟左右取出。(新鲜的鱼蒸熟后眼睛会外凸出)
5.把蒸熟的鱼倒掉碟内汁水。
6.把味极生抽王淋上蒸好的鱼身上。
7.撒上葱和芫荽。
8.把烧好的热油淋上黄花鱼即可食用。
蒸鱼时要掌握好时间,不要蒸太久.
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