蜂蜜三叶草
2017-12-29
1.将买回来的扁鱼洗净(买时就叫人杀好了）
2.准备材料：姜，葱，大蒜各适量
3.将鱼两面少抹上些面粉
4.炒锅洗净，倒入适量油，待油烧热后再放入鱼（鱼放入锅中，一定不要立即动锅铲）
5.煎至一面黄后再翻另一面（可以端着锅，小中火转圈着煎，从边缘可以看到下方面煎黄了，就可以再翻到另一面不动继续煎黄） 可以来回翻2下看看，两面煎得是不是都差不多了，再放入适量盐，小火煎一会儿
6.前着倒入适量酱油，翻2面都可以沾上（一定要小火）
7.放入八角，花椒，大蒜，姜等配料
8.再倒入适量白开水，烧至2分钟左右，翻另一面（为了不会让鱼黏锅底一定要翻） 水大开之后，可以小火再烧3分钟左右就可以出锅，放些香菜即食了。
1.鱼放入锅中，一定不要立即动锅铲。可以端着锅，小中火转圈着煎，从边缘可以看到下方面煎黄了，就可以再翻到另一面不动继续煎黄（翻到另一面一样不要立即动它）2.怕鱼皮黏锅，可以一直小火煎3.再放水后及煮开后或小火烧时都要翻下鱼，不然鱼皮黏锅了就不好了
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