七色小味屋
2017-01-31
1.芸豆洗净，一定要 控净水
2.准备肉，葱姜蒜
3.锅里加大量的油，七成油温下芸豆炸
4.炸熟捞出控油
5.锅里留少许油，下肉片煸炒，下葱姜蒜。
6.下芸豆，加入生抽，盐，五香粉，蒸鱼豉油，少许清水，翻炒，水淀粉勾芡，出锅前加味精。淋点熟油出锅。
7.装盘
炸芸豆时候油温一定要够七成油温下锅。
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