婉儿厨房
2017-11-28
1.原料图
2.茄子切成条，放入已加有少量盐的冷水里浸泡
3.姜切碎，蒜切小粒
4.茄子捞起稍控干水分，放入锅中低温干煸至没有水时装起
5.烧锅下油，放入姜蒜微炸
6.等姜蒜香味出来时放入饺子馅翻炒后装入小碗
7.锅中放适量油
8.下入干煸后的茄子，翻炒，加适量蚝油
9.再放入原先炒好的肉馅，茄子软烂时，下盐，淋入少许料酒，翻炒均匀后起锅装盘
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