杯子浊酒
2018-02-01
1.准备好材料，天冷可以用温水
2.取酵母溶解于100g温水中，倒入面粉，一边倒，一边搅拌
3.根据自家面粉吸湿性，边搅拌边加入剩下的水，观察干湿情况干了加，湿了就可以不加了！
4.揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵半小时
5.用手指在中间插个洞不会马上消失就可以了
6.将面团移到操作台，(如果粘撒点面粉）揉成长条，切成若干等份
7.取一团揉成中间比较饱满的长圆形
8.后面揪出小尾巴
9.前面用剪子剪出两只小耳朵
10.一只只放入事先放好凉水铺好蒸布的蒸锅，静置30分钟左右，不用管有没有发大。然后盖上锅盖，大火烧开冒气后转小火15分钟左右关火再闷10-20分钟
11.开锅，白胖胖可爱的小兔子就出炉了……。
12.再用芝麻点上小眼睛，是不是更加可爱了呢。
没有什么技术含量。1、发酵静置一定要做到，要不然会发不起来的！2、剪刀剪耳朵的时候注意大小一至。3、天冷时可以用温水和面3、可以根据自己喜欢包入各种馅料，更加美味可口！
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