大厨哎墩子
2018-01-25
1.将白菜择净洗好，控干水分
2.将白菜切成细小的碎粒
3.猪肉馅放入料、酱油、盐、花椒粉、油搅拌成馅
4.将挤去水分的白菜放入肉馅中
5.搅拌均匀再放入适量的盐和鸡精
6.充分搅拌至上劲有粘性即可
7.馄饨皮和馅料准备好
8.取一馄饨皮放入馅料
9.先对折捏紧
10.再将两个角捏合在一直即成元宝馄饨
11.将馄饨全部包好
12.锅中放入清水，水开后下入馄饨
13.中火煮3分钟
14.汤中加入少许盐
15.再放入少许鸡精煮至馄饨成熟
16.碗中放入少许的虾皮
17.倒入少许香油
18.将馄饨盛入碗中即可享用啦
菜切的细可以和肉很紧密的结合，形成丸形的馅料，喜欢吃肉的可以采取这种方式。
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