爱吃豆果
2017-12-27
1.蘑菇撕成条，洗净
2.焯一下，攥去水分
3.鸡蛋加面粉、盐、花椒粉、清水调成面糊
4.将蘑菇裹上面糊
5.放入油锅
6.炸至金黄即可
7.出锅喽
市场上售的鲜平菇，菌伞颜色呈白色，菌柄键长，味道鲜美。在购买鲜平菇时应选择水分少，外形整齐完整，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正、清香，无杂味、无病虫害，八成成熟的鲜平菇。
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