星星之火
2017-12-12
1.水、油、糖粉、低筋粉混合均匀
2.加入分离的蛋黄搅拌均匀
3.蛋白加适量塔塔粉打至鱼眼泡状加入适量糖粉
4.打至密性起泡再加一些糖，打至划出纹路加入所有糖
5.打至拉出直角，干性发泡
6.取三分之一蛋白与蛋黄糊里，搅拌均匀
7.再倒进蛋白糊里，放入模具，在模具底层抹油，不要在四周抹，长不高
8.震一下模具，入烤箱160度上下火60分钟
都在步骤图里。
戚风蛋糕