美食＋ 2017-12-10

主料

• 水80g
• 白糖5g
• 盐1g
• 低筋面粉160g
• 黄油26g

辅料

步骤一

1.将黄油软化，加入面粉，食盐，白糖，水，揉成面团。放入冰箱冷藏20分钟

步骤二

2.将面团拿出，用擀面杖擀成长方形，铺上准备好的120g的黄油，像叠被子一样叠三折

步骤三

3.叠好被子用擀面杖擀成片，放入冰箱冷藏20分钟后拿出，再叠成三折擀成片，如此循环四次到五次

步骤四

4.将擀好的酥皮上刷上清水，过两三分钟过撒上大粒白砂糖，从两边卷起，切成一片一片的

步骤五

5.摆好在烤盘里，撒上白砂糖。烤箱预热200度，蝴蝶酥烤200度20分钟，表面金黄即可

步骤六

6.烤好啦，爱吃甜的就再撒一层白砂糖即可

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