婷婷的食博客 2017-11-28

主料

• 豆腐500
• 辣椒20
• 瘦肉100

辅料

• 青蒜苗一根
• 豆瓣酱适量
• 盐少量
• 鸡精适量

步骤一

1.瘦肉，辣椒切片，蒜苗切段

步骤二

2.豆腐切片，煎至两面金黄

步骤三

3.锅内放油烧热，下辣椒和蒜苗段翻炒

步骤四

4.下瘦肉片翻炒

步骤五

5.炒到肉片变色加入适量豆瓣酱翻炒

步骤六

6.豆瓣酱炒香后，把豆腐入锅翻炒一下

步骤七

7.加入盐翻炒均匀

步骤八

8.加入适量骨头汤没过食材，盖上盖煮十分钟

步骤九

9.时间到开盖，加蒜叶和鸡精翻炒均匀

步骤十

10.出锅，装盘

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