赵大厨的手艺
2018-02-18
1.冬瓜切薄片，越薄越好。
2.香菜切段
3.锅中放一大碗水
4.半开时放入虾皮煮开
5.开锅后放入冬瓜片煮熟，放入盐
6.放入蚝油 香油，放入香菜后出锅
7.装碗盛出
不放色拉油，出锅前放点香油提味儿。香菜盛出前放，不然易变色不美观。冬瓜煮熟口感丝滑。
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