滋味小吃屋 2017-12-29

主料

• 尖椒3个
• 猪大肠500

辅料

• 食盐2
• 味精2
• 料酒适量
• 葱一段
• 白醋适量
• 蒜瓣3瓣
• 十三香1
• 姜2片
• 小米椒3颗

步骤一

1.买回来的猪大肠用食盐搓洗出黏液，用水洗净，这样反复洗三次基本上就可以了

步骤二

2.锅烧水把大肠放锅里猪，再放里两个八角

步骤三

3.煮到九分熟就可以捞出来了切块

步骤四

4.辅料准备好

步骤五

5.热锅倒油

步骤六

6.油开放入葱姜蒜沫爆锅

步骤七

7.肥肠入锅翻炒几下，放入食盐继续翻炒

步骤八

8.放入料酒，老抽，白醋翻炒均匀。

步骤九

9.倒入尖椒翻炒断生，放入味精

步骤十

10.出锅装盘时再放几粒小米椒碎装饰

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