菜也疯狂
2018-01-13
1.银耳小半朵
2.雪梨1 个
3.银耳泡清水30分钟
4.银耳充分泡发之后，换清水清洗干净，去黄色根部分，撕成小片；
5.放入电压力锅内，加入适量的水，调时间至30分钟
6.雪梨清水洗净，切成小块
7.电压力锅可以开锅后，倒入雪梨块，继续煮15分钟
8.然后加入事先泡软的枸杞
9.加入适量冰糖，继续煮至冰糖化了，即可出锅
10.倒出锅装碗，已经看到汤汁很粘，证明银耳的凝胶质已经溶出了。放晾后，再放入冰箱冷藏1小时后，味道更好哦
银耳事先需要完全泡发，可节省烹饪的时间。再者，要让银耳的凝胶质溶出，至少要煮1个小时。
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