我是你的优乐美
2018-02-07
1.猪肚用面粉和盐反复清洗三遍以上，洗净撕去筋膜等杂质备用
2.锅中放清水，姜片，葱段，辣椒段，白醋，入猪肚煮几分钟，取出刮去表面杂质后洗净切条状备用
3.白果去外壳后用清水泡二十分钟，撕去表面的皮
4.用刀从胖头一边切开一口，用牙签挑去芯芽
5.电压力锅中放水适量，切条的猪肚，白果，盐巴，姜片
6.闭合压力盖，按下肉或汤的按键，等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，放一些白胡椒粉即可
7.成品，味道很棒哟
猪肚一定要反复搓洗干净，这是体力活~白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽。并不能放太多，人均食用量建议七八颗以内
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