爱上美食
2018-06-15
1. 准备好所有的食材。
2. 白果洗净放入保鲜盒，微波高火2分钟。
3. 然后去壳，拨出白果肉备用。
4. 猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。
5. 洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
6. 然后把猪肚切大片。
7. 汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。
8. 加入白酒。
9. 大火煮开小火慢煲40分钟。
10. 把调料捞出不要。
11. 猪肚捞出切条。
12. 然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。
13. 加入白果。
14. 放入肚条。
15. 大伙炖煮15分钟，加入盐。
16. 加入胡椒粉调味。
17. 最后加少许鸡精关火。
白果放入保鲜盒，入微波炉高火2-3分钟，可以轻松的取出白果肉。猪肚的清洗很重要，一定要正反两面都清洗干净，然后在用开水焯烫一下，才能保证猪肚无异味。猪肚煮至的时候，不能加盐，那样会使猪肚紧缩，影响口感。
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