麻婆豆腐来了
2018-03-16
1.鸡爪洗净，把爪尖剪掉，然后在爪心处划出一道口子，方便入味。
2.准备好其他的材料
3.锅中放油，烧热后放入干红椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香。
4.把鸡爪放进锅中翻炒片刻。
5.放入盐，酱油翻炒，倒入清水，漫过鸡爪后盖上锅盖，小火慢慢的焖10分钟。
6.揭开锅盖，在倒入一碗清水，继续小火慢慢焖。烧到鸡爪能用筷子捅破
7.然后放入鸡精，一勺白糖和醋，翻炒片刻即可装盘享受美食了。
鸡爪也可以先放开水里，放入八角桂皮花椒，姜葱，料酒给煮下，这样就不用焖那么久了，我家大橙子喜欢吃入口即化的，所以我就直接烧个差不多，然后煮米饭的时候放到电饭锅里在焖一遍的。
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