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自己做的豆角焖面

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自己做的豆角焖面

自己做的豆角焖面

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自己做的豆角焖面做法图解1)

1.豆角洗净,摘去两端,切成小段

步骤二
自己做的豆角焖面做法图解2)

2.五花肉切片

步骤三
自己做的豆角焖面做法图解3)

3.调味汁:生抽、老抽、陈醋(2:1:1)、适量的白糖和切好的蒜片,搅拌均匀备用

步骤四
自己做的豆角焖面做法图解4)

4.锅中放些底油,先放入五花肉,翻炒出油至肉微微焦黄

步骤五
自己做的豆角焖面做法图解5)

5.倒入豆角,添加适量的盐,翻炒至变色

步骤六
自己做的豆角焖面做法图解6)

6.加入清水和那碗调味汁,能没过豆角,加锅盖烧开;此时加入这碗调味汁,熟后的面条有淡淡的醋和蒜味

步骤七
自己做的豆角焖面做法图解7)

7.倒出2/3的汤汁,将面均匀地平铺在豆角上

步骤八
自己做的豆角焖面做法图解8)

8.再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

步骤九
自己做的豆角焖面做法图解9)

9.调中小火,加锅盖开始焖面

步骤十
自己做的豆角焖面做法图解10)

10.面条焖透心后,用筷子翻拌令调味汁均匀,关火再焖一会儿即可

焖面的过程中,要随时观察汤汁的情况,避免糊锅;

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