王奶奶进大菜园 2017-11-28

主料

• 木耳50
• 胡萝卜100
• 辣椒50
• 老豆腐500

辅料

• 油适量
• 姜适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量

步骤一

1.木耳提前用水泡发，洗净备用

步骤二

2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

步骤三

3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片

步骤四

4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

步骤五

5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

步骤六

6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

步骤七

7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

步骤八

8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可

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