粗茶淡饭
2017-11-28
1.准备猪骨，斩小块洗净备用
2.准备蔬菜，胡萝卜250g,山药200g,玉米250g.
3.猪骨放入锅内焯水
4.焯水捞出，洗净
5.锅内重新加水，放入洗净的排骨，拍入姜块，放入花椒。开大火煮开，然后转成中小火熬。
6.山药，胡萝卜切滚刀，玉米斩段
7.锅内水开，下入蔬菜，大火烧开后转小火。
8.煮约40分钟左右，待排骨软糯即可食用。我们家都是喝原味汤的，肉就打个蘸水蘸着吃。喜欢汤味道大一点的，可自己根据口味放入盐，味精进行调味。
食用胡萝卜的禁忌：烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
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