做菜随心
2017-11-28
1.分离蛋黄
2.加油、奶、糖（15克）混合均匀
3.加入低筋面粉
4.将低粉与蛋黄液搅拌均匀（此时180度预热烤箱，我的烤箱温度低一点）
5.分离的蛋白（容器要无油无水）
6.分三次加糖（60克）打至九分发，提起蛋头，有弯尖角即可
7.1/3蛋白霜至蛋黄体中
8.将二者搅拌均匀
9.将搅拌好的混合物倒回剩余的2/3蛋白霜盆里
10.搅拌均匀（不可划圈搅拌）
11.将混合物倒入中空模，按住中空桶上下震几下震出大气泡
12.送入烤箱，中下层，40分钟。取出倒扣在玻璃瓶上晾凉脱模。
13.成品
14.成品
要按着中空桶震哦~免得液体流下去~我的自制酸奶没放糖，所以加了一些糖在蛋黄里。若市场零售的酸奶本身含糖，可以根据自己的口味不放或者少放
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