妈妈的味道
2018-02-26
1.西兰花盐水泡泡洗净择小朵；
2.牛肉切片加生姜、生粉、生抽、盐抓匀；
3.西兰花焯水；
4.用生粉、蚝油、盐、水调汁备用；
5.锅烧热放油烧热下牛肉翻炒至变色；
6.加入焯好控干水的西兰花翻炒匀；
7.淋入调好生粉汁翻炒匀即可。
一定大火快炒，匀芡的汁提前调好，以免手忙脚乱用好多时把牛肉炒老了！西兰花焯水一是为快熟，二是为去农药和小虫子！
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